Vignoble de l'Orpailleur - Phase I et II (Dunham)

La phase I du projet consiste à aménager 2 nouveaux bâtiments de service pour les opérations vinicoles de l’Orpailleur. L’ajout de ces 2 bâtiments (salle de vinification et entreposage des produits embouteillés) s’inscrit dans la volonté initiale de l’entreprise d’accueillir les consommateurs à l’intérieur d’une cour-jardin, laquelle servira à de multiples fonctions; soient : activités festives, présentations, formations et informations aux touristes de passage, etc.

La Phase II du projet consiste en l’agrandissement des espaces de l’Orpailleur, dû à un besoin du client d’avoir plus de superficie pour l’entreposage des cuves en acier pour la préparation du vin. Cette nouvelle partie de bâtiment de 2 200 pi² au sol permettra, en plus d’agrandir la salle de vinification actuelle, de présenter les cuves de façons « vitrines » pour les mettre en évidence et d’installer à l’étage un restaurant pour accueillir les visiteurs du site. La quantité de fenestration et la vue sur les espaces de production invite les visiteurs à une visite guidée, à même les lieux de réception, afin d’observer le site de l’Orpailleur, les dames-jeannes installées sur les façades ainsi que les cuves en acier inoxydable au rez-de-chaussée.